À faire à Oaxaca

À Oaxaca, vous pouvez profiter d'une visite guidée à pied du centre historique. Cette visite offre un aperçu local de la ville et de son mode de vie. De plus, explorer le centre historique à pied vous permet d'en apprendre davantage sur les origines de la culture mexicaine.

Au Mexique, le terme El Zócalo désigne la place principale (ici, appelée Plaza la Constitución) entourée de restaurants, de stands de nourriture, de musées historiques et de terrasses. C'est l'endroit idéal pour déguster un café tout en découvrant l'histoire mexicaine. Vous pouvez également demander une sérénade de Mariachi au Zócalo pour accompagner un dîner romantique avec votre partenaire de la soirée.

Ce marché, nommé Mercado 20 de Noviembre est l'un des lieux les plus emblématiques de Oaxaca, notamment grâce à une section intérieure appelée Pasillo de Humo (Hall de la Fumée). Vous y trouverez de nombreux vendeurs de nourriture proposant une variété de viandes fumées, également connues sous le nom de carne asada. C'est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine savoureuse.

Le Temple de Santo Domingo, situé à proximité du Musée des Cultures, est célèbre pour sa façade en pierre tendre et ses motifs en or détaillés à l'intérieur, offrant un impressionnant spectacle en plein jour. Ce bâtiment, qui est un exemple remarquable de l'architecture baroque hispanique, a joué un rôle important dans l'histoire du Mexique, notamment en accueillant la visite du Pape Jean-Paul II en 1979. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, il permet de découvrir le riche héritage culturel du pays. Les visiteurs peuvent également explorer les Jardins Botaniques (Jardín Etnobotánico de Oaxaca) à proximité et admirer la diversité des espèces végétales indigènes de la région, telles que l'agave, la vanille, le cactus et l'amarante.

Le mezcal est l'une des boissons les plus célèbres à Oaxaca, nous devons cette boisson aux conditions idéales pour la culture des agaves dans la région. Cette boisson est élaborée à partir de la plante d'agave, et des centaines de bars proposent du mezcal de haute qualité. Un établissement notable est La Mezcalerita Oaxaca, réputé pour ses salles immersives et sa terrasse sur le toit, idéale pour déguster des shots de mezcal en famille et découvrir le voyage du mezcal.

Ce quartier, situé au nord de Santo Domingo, est réputé pour ses designs uniques et ses murales qui ornent les rues et les aqueducs. Lors d'une promenade, vous pourrez admirer des maisons et des quartiers peints avec des combinaisons surprenantes de couleurs et de motifs.

Ce marché merveilleux réunit des familles originaires de tout l'État de Oaxaca. Les vendeurs y proposent des produits locaux, incluant des stands de nourriture maison, de l’artisanat, des produits textiles et des légumes à des prix très abordables. Le marché Pochote est ouvert le week-end sur la place principale du centre historique de Oaxaca.

La promenade touristique Andador Alcalá est l'un des sites les plus magnifiques de Oaxaca, menant directement au cœur de la place principale. En vous aventurant le long de cette rue, vous pourrez acheter des souvenirs dans les boutiques d'artisanat, tout en vous imprégnant de la culture Oaxaquenne.

Vous pouvez apprendre à préparer des plats mexicains authentiques de cette région en prenant un cours de cuisine. C'est une excellente activité pour partager un moment de qualité avec vos proches et pour découvrir les saveurs uniques des plats d'Oaxaca.

Situé près de la place principale, vous pouvez vous y rendre rapidement à pied et profiter de tous les bons produits qu'offre ce marché local. Il s'agit sans aucun doute du plus grand marché de la région, avec des produits frais, des vêtements, des articles pour la maison, des boulangeries, des cafés, etc. C'est l'endroit idéal pour faire une mini-tournée gastronomique et goûter aux saveurs locales.

Ce quartier est accessible en 10 minutes de marche à l'extérieur du Zócalo de Oaxaca, et ses rues sont remplies d'une variété de dessins qui captivent tous les touristes qui s'y rendent. Outre les peintures murales colorées, le quartier compte un grand nombre de cafés et de petits bars confortables où l'on peut prendre le temps de se promener.

Tout le monde connaît les saveurs épicées de la cuisine mexicaine, mais ici, à Oaxaca, vous pouvez goûter des plats typiques avec une combinaison unique d'ingrédients frais. Vous pouvez également faire une excursion d'une journée à Oaxaca pour goûter aux plats les plus célèbres de la région, tels que les tamales, les chapulines salées, les Tlayudas croustillantes, la viande tasajo, les 7 types de moles et, bien sûr, le délicieux chocolat chaud.

Tlacolula est l'un des plus grands marchés indigènes de la planète, et les gens y viennent généralement le dimanche pour vendre leurs marchandises à un prix équitable. On y trouve une grande variété d'articles tels que des fruits et légumes frais, toutes sortes de viandes, des vêtements, des articles ménagers, etc.

En juillet, dans les rues d'Oaxaca, se déroule le festival Guelaguetza, l'un des plus importants d'Amérique du Nord. À cette époque de l'année, l'événement commémore les diverses cultures indigènes, la gastronomie et les expressions artistiques de la région.

Il s'agit d'un restaurant fantastique situé juste en face de l'église Santo Domingo, qui offre une vue paisible sur le centre historique d'Oaxaca. Cette terrasse propose un long menu avec une variété de plats locaux et de boissons à savourer en famille ou entre amis lors d'un séjour à Oaxaca.

Un autre endroit à visiter est le restaurant Teocintle Tika'ya, qui sert tous les jours des plats de style indigène sans menu. Cela signifie que chaque jour, il propose aux clients des combinaisons d'assiettes différentes. Vous pourrez y apprécier les saveurs authentiques de la culture indigène. Le personnel est sensibilisé au végétalisme, ce qui permet à tous les clients de profiter de sa cuisine et de ses plats délicieux.

Pour les amateurs d'art, la ville de Oaxaca compte de nombreuses galeries d'art qu'il est possible de visiter et d'admirer de magnifiques peintures. C'est l'une des meilleures choses à faire dans cette ville.

Le jour des morts, ou Día de los Muertos, est une autre date importante au Mexique et dans d'autres régions d'Amérique latine, comme le Guatemala, la Bolivie et le Salvador. Cette fête a lieu le 1er novembre et, ce jour-là, les fidèles des différentes villes de l'État d'Oaxaca célèbrent généralement les panthéons. De la même manière, les familles préparent les plats préférés du défunt. En plus de mettre des bougies pour lui montrer le chemin, on place de l'encens et du copal pour purifier l'entrée.

Cette place est une attraction intéressante à visiter à Oaxaca. Sur cette belle place, vous pouvez vous promener tranquillement et prendre des photos des maisons colorées qui se trouvent à proximité et des ruelles sinueuses. Vous pouvez également découvrir des lieux historiques sur cette place et être émerveillé par la vue.

Le tejate est une boisson nutritive non alcoolisée aux saveurs subtiles de lait chocolaté, composée de farine de maïs grillée, de fèves de cacao, de noyaux de mamey broyés (un fruit doux comme le miel à la chair orange vif) et de flor de cacao (fleur blanche). Cette boisson est une très bonne option pour commencer la journée au petit-déjeuner.

Le chocolat chaud est une recette ancestrale préparée depuis des années dans cette région du continent américain. Ici, à Oaxaca, le chocolat chaud est traditionnellement préparé avec de l'eau au lieu du lait. Les habitants ont également l'habitude de déguster cette merveilleuse boisson avec du pain sucré appelé "pan de nata".

L'Institut des arts graphiques d'Oaxaca ou IAGO (Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca) est une école d'art située à Oaxaca de Juarez et constitue un centre culturel réputé. Vous pouvez y visiter la bibliothèque de l'Institut des arts graphiques d'Oaxaca, qui est spécialisée dans l'art et abrite environ 60 000 volumes, principalement donnés par Francisco Toledo, la bibliothèque musicale Eduardo Mata et le Centro Fotográfico Álvarez Bravo, pour obtenir un point de vue unique sur l'expression artistique à Oaxaca.

El Paseo Juarez, "El Llano", est un parc public proche du centre historique de Oaxaca et l'un des plus anciens de la région. La plupart des gens viennent ici pour se promener, faire du vélo et prendre des photos du monument dédié à Don Benito Juárez.

Il est indéniable que manger des tacos de bœuf barbacoa à Oaxaca en vaut la peine. Pour préparer ce plat, le bœuf est généralement cuit avec des feuilles d'avocat, qui sont également utilisées dans la cuisine d'Oaxaca, notamment lors de la cuisson d'haricots.

Voces de Copal est une galerie d'art à Oaxaca où l'on peut admirer de magnifiques œuvres d'art des artistes et artisans locaux. Cette galerie expose également des alebrijes, des bijoux, des sculptures et des poteries. En ce qui concerne l'alebrije, il faut savoir qu'il n'y a pas de traduction française pour ce mot. Même pour l'espagnol, il n'y a pas de traduction pour alebrije. Alebrije est un mot inventé qui ne signifie rien du tout. Ce terme désigne simplement ce style particulier d'art mexicain. Il s'agit de sculptures d'art populaire mexicain aux couleurs vives représentant des créatures fantastiques (principalement des dragons) et chaque dessin est unique.

Si vous aimez prendre des photos du ciel et profiter d'une belle vue, vous devez absolument visiter le Mirador del Fortin. Cet ancien bâtiment se trouve sur une colline à l'ouest de la ville. Il offre une vue panoramique de la ville d'Oaxaca.

Monte Albán est un site archéologique situé sur une colline surélevée, dominant la plaine centrale de la vallée de Oaxaca. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis décembre 1987, les visiteurs y découvrent sa place principale, ses pyramides tronquées et ses 170 tombes. Des visites guidées sont également proposées pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance de l'histoire et de la culture de Oaxaca.

Si vous souhaitez voir plus de ruines que Monte Albán, Mitla est incontournable. C'était le centre religieux des Zapotèques, et les visiteurs d'aujourd'hui y vont généralement pour voir la Colonne de la Vie, qui se trouve dans l'une des tombes. Selon la légende, si vous enlacez la colonne avec vos bras, la distance entre vos mains révèle combien de temps il vous reste à vivre. Croyez ce que vous voulez, Mitla reste une pièce fascinante de l'histoire d'Oaxaca.

Santa María del Tule est une petite ville située dans l'État d'Oaxaca, à 20 minutes du centre-ville. Ce site est célèbre pour abriter le plus grand arbre du monde, appelé l'arbre de Tule. Il s'agit d'un cyprès de Montezuma (connu sous le nom d'arbre de l'illumination), et seulement son tronc mesure 46 pieds (14,02 mètres) de circonférence.

Il s'agit d'un petit lac situé juste à côté du bord d'une falaise et ressemble exactement à une piscine naturelle à débordement. Ici, vous pouvez nager et être émerveillé par la vue sur la forêt en arrière-plan.

Le terme  ‘mezcal’ signifie ‘agave trop cuit’. Contrairement à la tequila, où l’agave est chauffée puis écrasée, pour produire du mezcal, l’agave est brûlé et carbonisé avant d’être écrasé. Cela confère à la boisson un goût fumé et intense. À la distillerie Don Agave, vous pouvez observer toutes les étapes du processus, visiter les champs d’agave, et participer à une dégustation. De plus, vous pouvez emprunter la route du mezcal, une journée entière pour découvrir le rituel entourant le mezcal, où la culture et la récolte de l’agave deviennent un véritable culte.

Une excursion d'une journée à San José del Pacífico est un incontournable ici à Oaxaca. Dans cet endroit, vous pouvez participer aux cérémonies des guérisseurs locaux pour vous détendre, éliminer les mauvaises énergies et profiter de la majesté de la forêt enchantée d'Oaxaca.

La côte d'Oaxaca offre certaines des plus magnifiques plages du Mexique, ce qui en fait une destination prisée des touristes visitant Oaxaca. Vous pouvez explorer Puerto Escondido, Mazunte, San Agustinillo, Zipolite et Punta Pájaros, chacune offrant des vues paradisiaques et un cadre idéal pour des vacances relaxantes et inoubliables.

Tlacolula abrite l'un des plus grands marchés locaux de l'État d'Oaxaca, connu sous le nom de “tianguis”. Ce marché aux puces ouvre ses portes le dimanche, offrant un aperçu de la vie quotidienne au Mexique. Dans les ruelles, les vendeurs proposent des produits locaux faits maison de haute qualité, tels que le mezcal, le chocolat chaud traditionnel, des paniers tressés à la main et le célèbre pan de cazuela.

Ce magnifique village est le foyer d'une communauté de locaux qui produisent des tapis en laine avec des combinaisons de couleurs comme vous n'en avez jamais vu auparavant. Ces tapis font partie d'un art millénaire transmis par les anciens membres aux nouveaux.

Ce village est situé à Oaxaca de Juárez, à seulement 30 minutes de la place principale. Une partie du terrain de cette communauté a été convertie en zone de conservation où il est interdit d'exercer des activités commerciales telles que l'agriculture, l'exploitation forestière ou l'élevage. Vous pouvez visiter La Mesita, une grande serre où vous pouvez faire une promenade relaxante.

Cuajimoloyas est un village pittoresque de la Sierra Norte, à une heure de Oaxaca. Cet endroit magnifique offre toutes les activités de plein air possibles et imaginables. C'est un lieu idéal pour les amis et les familles qui aiment faire des randonnées dans les collines, de l'équitation et du VTT. On y trouve également des cabanes et des restaurants pour passer un week-end de détente.

La visite du marché Benito Juárez est une véritable expérience culturelle. Vous y trouverez de nombreux vendeurs ambulants proposant des fruits et légumes frais, de l'artisanat local, des vêtements traditionnels et d'autres souvenirs pour quelques pesos. C'est aussi un bon endroit pour observer les gens et découvrir les coutumes locales.

Une excursion guidée d'une journée entière à Santa Catarina Ixtepeji est un excellent choix pour les amateurs de nature. Ce petit village, entouré de forêts, offre des vues splendides. Ne manquez pas de visiter le Mirador Piedra Prieta et la Cascada Palo Hueco pour prendre des photos magnifiques et apprécier pleinement le paysage.

Le mot Apoala signifie : "où l'eau est distribuée", en référence à plusieurs cascades turquoises de cette région. Vous y trouverez plusieurs joyaux de la nature et pourrez vous reposer des foules de la ville d'Oaxaca.

Située dans le district de Nochixtlán, cette ville fait partie de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán (zone naturelle préservée). L'un des aspects attrayants de Santa María Apazco est sa gastronomie. Vous pourrez déguster de délicieux plats traditionnels tels que les chapulines, les tortillas de nopal, le pozole jaune, le molepronto et l'atole chilli.

Ce petit village situé à 30 minutes de Puerto Escondido abrite une incroyable lagune phosphorescente. Lorsque le soleil se couche, on peut voir des traînées de lumières dans l'eau grâce à une algue qui y vit et qui a la particularité d'être luminescente.

Une  excursion à faire lors de votre visite à Oaxaca est une visite guidée des chutes d'eau magiques de Copalitilla. Vous pouvez explorer la magnifique nature de cet endroit avec un guide et vivre l'une des expériences les plus fortes de votre vie.

Il s'agit d'une plage qui s'étend sur 25 kilomètres avec du sable blanc qui fait ressortir le ton bleu de la mer. En juillet, des centaines de tortues marines viennent y pondre leurs œufs, un événement étonnant qui ne se produit qu'une fois par an. C'est la raison pour laquelle Escobilla est également connue sous le nom de "plage des tortues".