Colores, tradición, belleza y sabor son sólo algunos de los adjetivos que describen a Oaxaca. Uno de los estados favoritos tanto de mexicanos como extranjeros. Su sencillez, su delicioso mole negro, sus artesanías de barro negro, hermosos paisajes y arquitectura colonial hacen que Oaxaca destaque como el mejor destino turístico de todo México.
Oaxaca está ubicado al suroeste del país y tiene costa en el Océano Pacífico, es el quinto estado más grande de México. Se fundó en 1823 y fue hogar de muchas figuras importantes de la historia de México. Es considerado uno de los estados con mayor biodiversidad con más de 700 especies de plantas y 100 de animales endémicos, que no se encuentran en ningún otro lugar.
Cuando decimos que Oaxaca tiene de todo, no exageramos. Es uno de los estados más montañosos y también cuenta con otros ecosistemas como bosques, manglares y playas, en resumen, todos los de México. Por lo tanto Oaxaca presenta gran variedad climática; en su territorio hay climas cálidos, semicálidos, semifríos, semisecos y templados.
Comida y bebida
Una comida de las mejores comidas de México son los siete tipos de mole de Oaxaca que se sirven sin falta en las fiestas de la región. Este exquisito platillo se puede acompañar con arroz y pollo o en enmoladas, enchiladas que llevan mole en vez de salsa.
Y no podemos olvidarnos de sus bebidas. El chocolate de agua reemplaza al café en el desayuno en Oaxaca mientras que en las tardes calurosas, nada es tan refrescante como un tejate. Por su puesto, la bebida más popular es el mezcal y en Oaxaca puedes incluso encontrarlo con fruta natural fermentada.
Culturas de México en Oaxaca
Oaxaca es reconocida por sus 16 pueblos indígenas, los más representativos son los zapotecas y los mixteca. Incluso hoy en día parte de la población habla español y algún dialecto. Estas etnias habitan el centro del estado en donde se encuentra Monte Albán. Este recinto arquitectónico junto con el centro histórico de Oaxaca fueron declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1987.
Artesanías
Las principales artesanías de Oaxaca son las que están hechas de barro negro. De este material se pueden encontrar desde jarrones y vajillas hasta aretes y collares. La alfarería de barro negro es incomparable y única.
Otras de las artesanías exclusivas de este estado son los alebrijes tallados en madera. Estos tienen un significado espiritual heredado de la cultura zapoteca. Tampoco podemos olvidar los hermosos telares de cintura teñidos con pigmentos naturales.
En pocas palabras, Oaxaca es el estado más abundante de todo México. Un viaje de tres días no basta para poder disfrutar todo lo que este magnífico estado ofrece. Cualquiera que visite Oaxaca, no importa si es el centro o sus playas, se enamora de su belleza natural y arquitectónica.
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