Pequeño atlas de Yucatán (el lugar de los colores infinitos)
Cuando pensamos en un viaje a Yucatán de seguro imaginamos sus zonas arqueológicas, una caminata por Mérida y la posibilidad de nadar en alguno de sus cenotes, sin embargo, Yucatán es mucho más que eso. Es la región de los mayas de tierras bajas, cuya huella histórica, unida a su paisaje natural, le dan una […]
El Arte de Hacer Tortillas en México
En México tenemos una gastronomía que enamora, cuyo ingrediente secreto es el maíz, ingrediente principal de las tortillas. En las culturas prehispánicas, los saberes del maíz tenían aspectos religiosos, estéticos y de organización económica. El desarrollo de estas culturas se enfocaba en el cultivo y consumo del maíz, el cual estaba asociado con los dioses. […]
La Panadería en México
Tanto para locales como visitantes es imposible no enamorarse de la cocina mexicana, con sabores desde dulces, salados, picosos, incluso deliciosos si se mezclan. En México la gastronomía es un arte, y la panadería no es la excepción. Te contaremos un poco de la panadería en México, porque si hay algo que hace destacar a nuestro […]
¿Por qué amamos la cultura de Guanajuato?
Entre túneles y coloridas calles, se vive la cultura de Guanajuato. Conocer este estado y su arquitectura, es dar un salto a la época colonial y el porfiriato. Por si fuera poco, Guanajuato también posee diversos bienes y acervos artísticos y culturales. Sin dejar de lado, los diferentes sitios denominados como patrimonio de la humanidad. […]
Campeche y sus lugares turísticos llenos de historia, sabor y naturaleza
Campeche, es un cúmulo de colores que hacen de cada uno de sus rincones una bella postal. Es un destino poco conocido, pero muy impresionante, que ofrece otro punto de vista del sureste mexicano, con sus lugares turísticos de gran historia, desde piratas y sus tesoros, pasajes ocultos en los cimientos, estructuras arqueológicas imponentes, hasta […]
La gastronomía mexicana, patrimonio de la Humanidad
Desde hace más de una década, la gastronomía mexicana es reconocida como Patrimonio de la Humanidad. En 2010, la UNESCO consideró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al ser parte de la identidad mexicana. Además, este reconocimiento premia la variedad de los sabores, la calidad de los productos y el […]
Viajar a comunidades indígenas cambiará tu vida
México es un país de mezclas. Su fabulosa riqueza procede en parte de su pasado anterior a la conquista que, gracias a las mujeres y los hombres de las comunidades indígenas, sigue formando parte milagrosamente del paisaje social y cultural de la República. La verdad es que un viaje por México ya es un poco […]
Pásele guerito, ¿qué va a llevar? Algo sobre el poético Mercado de San Juan
Sólo en la Ciudad de México hay más de 300 mercados. Hay uno para cada gusto, para cada problema, para cada barrio y ocasión. Sin embargo el Mercado de San Juan es único. De hecho, es uno de los lugares más visitados por chefs y personas que están dispuestas a probar algo fuera de lo […]
