Sólo en la Ciudad de México hay más de 300 mercados. Hay uno para cada gusto, para cada problema, para cada barrio y ocasión. Sin embargo el Mercado de San Juan es único.
De hecho, es uno de los lugares más visitados por chefs y personas que están dispuestas a probar algo fuera de lo común. Este mercado está ubicado cerca del Centro Histórico de la Ciudad de México. Cuenta con aproximadamente 314 comerciantes y recibe unos 2mil visitantes a la semana.
Aquí se cruzan cocinas diversas y míticas, tales como la prehispánica y la oriental pasando por la europea, quizá por eso se le conoce como “el mercado exótico de México”. En sus pasillos se pueden encontrar desde carnes exóticas como jabalí, chicatana, alacrán, hasta verduras y frutas que nadie sabía que existían.
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Visitarlo es una buena manera de concoer gente y aprender más sobre el importante papel que desempeña la comida en cultura mexicano.
Sigamos leyendo para conocer la experiencia completa en el mercado.
¡Disfrute este recorrido gastronómico de la mano de Rutopía!
¿Cuál es su origen e historia?
El Mercado de San Juan es paradigmático, se dice que en sus inicios funcionó como un sitio de comercialización de esclavos, pero no es una información oficial. Sin embargo, hay registro de que su especialización data de 1940, cuando los refugiados españoles solicitaron mercancías trasatlánticas.
Por los años 50, el señor Ernesto Pugibet, quien le da nombre a la calle donde se ubica el mercado hoy día, donó el terreno para la creación de este espacio comercial. Esto dio origen a los cuatro mercados del barrio de San Juan.
En este contexto, el San Juan es emblemático, es un referente de la cocina mexicana. En sus pasillos, inundados de colores, olores y sabores, se observan mestizajes gastronómicos y culturales. Pero más allá de eso, es un sitio que encierra un impresionante abanico patrimonial, que vale la pena descubrir, este mercado combina tradición, gastronomía, historia y alimentos, con esta base se promueve a San Juan en el circuito del turismo nacional e internacional.
Ingredientes exóticos en el Mercado de San Juan
El mercado de San Juan es una aventura para los sentidos. ¿Comeríamos un escorpión? ¿O una cucaracha? Estas son las preguntas que los viajeros se hacen al pasear por el Mercado de San Juan. Entre los imperdibles del Mercado de San Juan están alacranes, chapulines, víboras y carne de jabalí son algunos de los productos exóticos que encontrarás en el Mercado de San Juan.
Los productos del Mercado de San Juan son un sueño. Desde la sección de carnicería donde se encuentran cabritos, cerdos y liebres, hasta animales exóticos. También se ven coloridas torres de frutas y verduras. Así como marisco fresco de la mejor calidad. Desde langostinos gigantes y mariscos hasta pulpo y atún. Al pasear por el mercado, también se pueden encontrar puestos que venden delicias de importación, como carnes italianas y quesos franceses.
Escapada al Mercado de San Juan de la mano de Rutopia
Para los viajeros que visitan la Ciudad de México, este lugar es obligado.
Adentrémonos en el corazón del Centro Histórico y descubra las raíces gastronómicas de la capital visitando el Mercado de San Juan.
En Rutopía, ofrecemos un tour de tres a cuatro horas. Inicia en el centro donde con un guía experto con el que recorreremos los pasillos del mercado, y disfrutaremos de los diferentes colores y aromas del lugar. o.
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