Acaxochitlán es una de las pocas regiones de México donde se puede encontrar bosque de niebla. Durante siglos, la región ha sido habitada por diferentes grupos indígenas: Nahua, Otomí, Tepehua y Totonaca; aquí aún se conservan prácticas milenarias como la cocina tradicional basada en una gran variedad de hongos que crecen en los bosques de la zona.
En esta experiencia en Acaxochitlán, realizarás un recorrido por la selva para recolectar hongos comestibles de esta región, tendrás la oportunidad de vivir una inmersión total en la naturaleza y disfrutar de hermosos paisajes conformados por vegetación, montañas y cascadas, mientras cosechas el alimento que posteriormente comerás.
Tras un largo y divertido paseo por el bosque, entrarás en la cocina para preparar un delicioso almuerzo con una variedad de setas recién recogidas. Tus anfitriones te mostrarán cómo hacerlo de forma segura y deliciosa.
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