Mexican Food with Different Versions: The Pambazo
Mexican food is one of the most applauded gastronomies in the world. Although the essential ingredients may be similar, each region of the country has its culinary style. In addition, every state is responsible for appropriating each recipe by adding its special touch. Therefore, no matter how many times you visit Mexico, its food always […]
Oaxaca y sus siete tipos de moles
El mole es un platillo típico mexicano, es tan famoso que hasta tiene su propia canción, La cumbia del mole escrita por la cantante y compositora Lila Downs . Y es que no hay mejor manera para hablar de este platillo ancestral que con las coplas de una melodía hecha para festejar este gran hallazgo de la […]
“Pásele guerito”, How to visit San Juan Market in Mexico City?
There are over 300 markets in Mexico City alone. There is one for every taste, for every problem, for every neighborhood and occasion. However, the Mercado de San Juan is unique. In fact, it is one of the most visited places by chefs and people who are willing to try something out of the ordinary. […]
Pásele guerito, ¿qué va a llevar? Algo sobre el poético Mercado de San Juan
Sólo en la Ciudad de México hay más de 300 mercados. Hay uno para cada gusto, para cada problema, para cada barrio y ocasión. Sin embargo el Mercado de San Juan es único. De hecho, es uno de los lugares más visitados por chefs y personas que están dispuestas a probar algo fuera de lo […]
