Gastronomía de Campeche: riqueza del mar y la tierra
La gastronomía de Campeche tiene como pilar su enorme variedad de productos del mar, por lo que la región es conocida por su variedad de platillos de marisco. Hay una fuerte influencia maya en la cocina de Campeche, con influencias también de España y el Caribe. La cocina se distingue por el uso de dos […]
La Panadería en México
Tanto para locales como visitantes es imposible no enamorarse de la cocina mexicana, con sabores desde dulces, salados, picosos, incluso deliciosos si se mezclan. En México la gastronomía es un arte, y la panadería no es la excepción. Te contaremos un poco de la panadería en México, porque si hay algo que hace destacar a nuestro […]
Cucapa: The people of the river
Cucapa means “people of the water” or “people of the river” because they live on the banks of the Colorado River in northwestern Sonora. Yumans are an ethnolinguistic family composed of 15 ethnic groups from the deserts of Baja, California, Sonora, Arizona, and California in the United States. The group has characteristics that denominate them as […]
Cucapá: El pueblo del río
Cucapá significa “gente de agua” o “el pueblo del río”, esto porque viven en las orillas del Río Colorado al noroeste de Sonora. Esta comunidad forma parte de los pueblos Yumanos. Pueblos integrados por 15 grupos étnicos de los desiertos de Baja California, Sonora, Arizona y California en Estados Unidos. Característica que les denomina como […]
La gastronomía mexicana, patrimonio de la Humanidad
Desde hace más de una década, la gastronomía mexicana es reconocida como Patrimonio de la Humanidad. En 2010, la UNESCO consideró a la cocina mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al ser parte de la identidad mexicana. Además, este reconocimiento premia la variedad de los sabores, la calidad de los productos y el […]
En Oaxaca se desayuna chocolate (y a nosotros nos encanta)
Para despertarse de buenas no hace falta mas que la belleza de Oaxaca y un buen chocolate acompañado con un pan tradicional recién horneado.
