Campeche Gastronomy: One of the best reasons to visit this area
Campeche gastronomy is characterized by its long coastline, and the region is known for its variety of seafood dishes. There is a strong Mayan influence on Campeche cuisine, with influences also coming from Spain and the Caribbean. The cuisine is distinguishable by the use of two ingredients. The first ingredient is sour orange, and this […]
Gastronomía de Campeche: riqueza del mar y la tierra
La gastronomía de Campeche tiene como pilar su enorme variedad de productos del mar, por lo que la región es conocida por su variedad de platillos de marisco. Hay una fuerte influencia maya en la cocina de Campeche, con influencias también de España y el Caribe. La cocina se distingue por el uso de dos […]
Why does community-based ecotourism contribute more to travel?
An exciting tide of change is sweeping the world of travel. Community-based ecotourism offers reconnecting, adventurous, educational, and more authentic experiences than resorts. Community-based ecotourism is a different kind of tourism, emphasizing leaving an impact and directly benefiting the communities. One thing that the pandemic brought to light is the long way to go in […]
Vivir como un local significa comer, comprar y pasear como uno
Hoy en día los viajeros buscamos salir del turismo comercial y experimentar el lado más real y auténtico de los destinos. Con experiencias auténticas llenas de elementos como la comida, tradiciones, cultura, arqueología, y personas extraordinarias dispuestas a compartir sus conocimientos. De acuerdo al estudio de Paulauskaite y otros, la autenticidad se asocia a la […]
La Talavera de Puebla es una obra de arte
Hoy toca visitar el bello estado de Puebla, que se encuentra en el centro de México. Aunque no tiene playa, cuenta con 9 pueblos mágicos. Gracias a su gastronomía podemos disfrutar de los chiles en nogada durante todo septiembre y en especial el día de la independencia. Puebla además de ser reconocida por su comida, también […]
The Melipona bees and their importance in the Mayan culture
Melipona bees are a species endemic to the Yucatan Peninsula, where they are known as Xunan Kab, which means “lady bee” in Mayan. This small insect has a long history among Mayan communities for its medicinal properties. Its qualities were used by ancient Mayan priests for healing and therapeutic purposes. The wisdom they had about bees […]
Pásele guerito, ¿qué va a llevar? Algo sobre el poético Mercado de San Juan
Sólo en la Ciudad de México hay más de 300 mercados. Hay uno para cada gusto, para cada problema, para cada barrio y ocasión. Sin embargo el Mercado de San Juan es único. De hecho, es uno de los lugares más visitados por chefs y personas que están dispuestas a probar algo fuera de lo […]
In search of the origin of the perfect morning coffee in Mexico
Coffee is one of the most popular and consumed beverages worldwide. According to the International Coffee Organization, people drink around 2,250 million cups of coffee worldwide every day. In the case of Mexico, this beverage is part of the daily life of Mexicans since they start their morning with a cup of coffee to wake […]
