Gastronomía de Campeche: riqueza del mar y la tierra
La gastronomía de Campeche tiene como pilar su enorme variedad de productos del mar, por lo que la región es conocida por su variedad de platillos de marisco. Hay una fuerte influencia maya en la cocina de Campeche, con influencias también de España y el Caribe. La cocina se distingue por el uso de dos […]
Mujeres de Yaxunah maestras de la cocina tradicional de Yucatán
En Rutopía solemos hablar de los paradisíacos destinos que existen en México, pero, ¿Y qué hay de los anfitriones? Personas y guardianes dentro de las comunidades que nos guían a través de mundos desconocidos, culturas trascendentales y proyectos ecoturísticos. Creados como una forma de salvar su cultura, historia, tradiciones, lengua, tierras, ecosistemas y autoemplearse. A […]
