Chunhuhub es un pueblo rodeado de selva en el centro del estado de Quintana Roo, donde los viajeros encontrarán un centro ecoturístico llamado Kichpaam Kaax, que es una cooperativa familiar maya, con la ayuda de colaboradores, comprometida con la preservación de la naturaleza, la cultura y la vida silvestre. El nombre de esta comunidad en maya “Kiichpam K’áax” significa “Selva Bonita”. Lo encontramos a 10 km del pueblo de Chunhuhub, en el municipio de Felipe Carillo Puerto.
Para los visitantes, este centro ecoturístico es una oportunidad de experimentar la convivencia con la naturaleza, respetando el medio ambiente y la identidad cultural maya.
Alojamiento
Los viajeros podrán experimentar las “cabañas ecológicas”, que son cabañas construidas con materiales respetuosos con la naturaleza, pero también con todas las comodidades necesarias, limpieza, camas cómodas y baño privado. Todo esto para que se pueda disfrutar de las actividades, como:
Taller gastronómico de tamales de Pib
Para los viajeros amantes de la comida, esta actividad es una oportunidad para descubrir la cocina tradicional de la región. La actividad tiene una duración de una mañana en la que las cocineras tradicionales de tamales Pib, que se hacen gracias a la celebración maya “Hanal Pixán” o Fiesta maya de las Ánimas; La palabra maya “Pib” no solo refiere a los tamales, sino también a un horno bajo tierra de nombre piíb. Los alimentos que se preparan en dicho horno reciben el mismo nombre, como es el caso de la cochinita Pibil. Los locales guiarán a los visitantes en el proceso de preparación y cocción de uno de los platos más típicos de la península.
Los tamales son un icono mexicano, hechos con masa de maíz, cubiertos con salsa y carne, y luego envueltos en una hoja de plátano. Los visitantes participarán activamente en la elaboración de este plato, ayudando a recoger las hojas de plátano, recogiendo leña para encender el horno y luego creando la masa.
Un día en la vida de las comunidades mayas (Chunhuhub)
Para los viajeros a los que les gusta sumergirse y quieren vivir de forma diferente durante unas horas, ¡ésta actividad cubrirá todas estas necesidades!
Acompañados por un guía local, harán una primera parada en una plantación de piñas. Aprenderán sobre la importancia de esta fruta y cómo se cosecha en la Milpa Maya. Posteriormente, la visita continúa a una familia local donde degustarán juntos un plato tradicional peninsular. Después de una buena comida, los visitantes subirán a un transporte típico de la zona para visitar la comunidad de Chunhuhub y deleitar el paladar con un auténtico postre local. Finalmente, irán a la casa de otra familia maya en la comunidad de Xpichil, donde tendrán la oportunidad de compartir con ellos sus experiencias de vida a través de los bordados y las enseñanzas de sus ancestros.
Para finalizar esta visita, los viajeros podrán relajarse en las frescas aguas cristalinas de un cenote dentro de la selva, en la localidad de Dzula.
El hilado henequenero, el oro verde en la época prehispánica
Cultivado por los mayas desde la época prehispánica, el henequén es una especie de planta del género agave que ha sido llamada “oro verde” por los grandes beneficios económicos que generó durante su desarrollo industrial. Esta actividad es ideal para las personas que buscan la autenticidad. Durante una hora, los viajeros aprenderán la técnica de extracción de la fibra de henequén (llamada sizal, en maya kiij), heredada de culturas ancestrales e impartida por un señor con mucha experiencia de la comunidad, que compartirá con ellos sus conocimientos sobre el proceso de fabricación y su uso cotidiano. Aprenderán sobre la importancia de su preservación cultural y tendrán la oportunidad de practicar la extracción del hilo de henequén, así como el proceso de recolección de las hojas, que se conoce como penca.
El gran árbol de chicle de Chunhuhub
¿Sabes lo que es un chicle de verdad? No el chicle artificial a base de petróleo, sino la resina natural que lo hace tan popular…
Los visitantes de la península de Yucatán pueden encontrar este chicle, especialmente en la cooperativa maya de Chunhuhub. Esta última se dedica a preservar las tradiciones y los conocimientos técnicos adquiridos a lo largo de los años. Para ver estos árboles tan especiales, los viajeros tendrán que adentrarse en la selva por un sendero construido por la comunidad que preserva esta naturaleza.
Los más hábiles tendrán la oportunidad de aprender a escalar un árbol de caucho con una técnica especial. Para concluir la actividad, los viajeros degustarán el chicle orgánico producido por los árboles de la comunidad. También es importante saber que la temporada de la goma de mascar es durante la época de lluvias, entre junio y septiembre. Fuera de esta temporada, sólo se ofrecerá una demostración, sin cortar el árbol.