Dentro de un ambiente rural y campirano, en este taller descubrirás los sabores auténticos de la cocina oaxaqueña con fogón de leña, siempre con productos de temporada y algunos de ellos cosechados en las parcelas o patios de las familias que visitarás.
El taller se realiza en una comunidad Zapoteca del Valle de Oaxaca, en casa de una familia que te recibirá con los brazos abiertos para enseñarte todos sus secretos.
Una “comidera”, este título se les otorga a las señoras que se encargan quien te guiará en todo el proceso; es el nombre otorgado a las señoras que se encargan de preparar los banquetes de las festividades de las comunidades.
Tendrás la oportunidad de preparar en alrededor de 4 horas, 3 platillos de las siguientes opciones: nicuátole tortillas, salsas, empanadas, sopa de guías , cuitlacoche, sopa de nopal, segueza, higadito, atole y otras opciones de acuerdo a la temporada. Cuando los platillos estén listos, podrás sentarte a degustar tus creaciones.
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